La Dieta Islámica

Resumen:

La dieta islámica se basa principalmente en comer sano y con moderación. El Corán en 7:32 anima a los creyentes a “comer y beber, pero sin superar los límites“. El Profeta Muhammad (sa) afirmó en un hadiz que un hombre debe comer lo suficiente para mantenerse, o como máximo comer de forma que llene un tercio de su estómago con comida, un tercio con bebida y dejar un tercio vacío.

Alimentos como la miel, la leche, los dátiles, las uvas, las aceitunas y el ajo se mencionan especialmente en el Sagrado Corán como parte de las bendiciones de Al’lah, junto con animales como los camellos, las vacas y las ovejas.

El Sagrado Corán en 2:173-174 describe ciertos alimentos como prohibidos, o Haram. Esto quiere decir que : “lo que muere por sí mismo, la sangre y la carne de cerdo, y aquello sobre lo que haya sido invocado un nombre distinto del de Al’lah“. Significa que son alimentos perjudiciales para el bienestar físico y espiritual del hombre. Por ejemplo, se ha demostrado que ingerir sangre es extremadamente dañino para el cuerpo humano. Aparte de estas amplias categorías, el Profeta Muhammad (sa) también prohibió que se comieran ciertos tipos de animales, como las bestias de presa que tienen colmillos, las aves (de presa) con garras y el asno domesticado.

Muchas personas se preguntan por qué es ilícito comer carne de cerdo en el islam. En primer lugar, la prohibición existe incluso desde antes del islam. Como podemos ver en el Antiguo Testamento, Dios declaró sobre el cerdo en Levítico 11:7: “No comerán de su carne ni tocarán sus cadáveres; serán inmundos para ustedes“. Jesús también lo describió como un animal inmundo en Mateo 7:6, afirmando “No den lo santo a los perros, ni echen sus perlas delante de los cerdos.” Hazrat Mirza Ghulam Ahmad (as), el Mesías Prometido, describió cómo la carne de cerdo daña las sensibilidades más finas del hombre y reduce su sentido de la vergüenza y el pudor.

El Corán describe los alimentos que están permitidos como Halal, y los que son saludables como Tayyib. En general, todo lo que no está prohibido se puede consumir teniendo en cuenta el bienestar general de la persona y la sociedad.

Los musulmanes tienen permitido comer carne. El Sagrado Corán en 5:97 describe el pescado y en 5:2 otros animales como las vacas y las cabras como lícitos para el consumo. El método para sacrificar un animal para el consumo humano se conoce como Zabiha, y consiste en cortar la vena yugular del animal para permitir que la sangre salga del cuerpo. El nombre de Al’lah debe mencionarse en el momento del sacrificio o antes de consumir la carne.

Los intoxicantes y el alcohol se prohíben en el Sagrado Corán en 2:220, debido a sus efectos perjudiciales para el cuerpo y la sociedad y a que “su mal es mayor que sus ventajas“. El islam enseña que una persona debe lavarse las manos antes y después de comer, así como recordar a Al’lah y agradecerlo antes y después de los alimentos. Se recomienda comer con la mano derecha, así como beber con calma y a intervalos. No se debe criticar la comida que se le sirve, sino que debe permanecer en silencio si no es de su agrado. La comida debe servirse generosamente a los invitados y compartirse entre los comensales. Asimismo, las personas deben aceptar las invitaciones a cenar juntas, ya que esto fortalece las amistades.